植物性油脂的皂化價、碘價、INS值一覽表
油脂名稱 |
英文名 |
氫氧化鈉/NaOH |
氫氧化鉀/KOH |
碘價 |
INS值 |
椰 子 油 |
Coconut |
0.1900 |
0.2660 |
﹤10 |
258 |
橄 欖 油 |
Olive Oil |
0.1340 |
0.1876 |
82 |
109 |
棕 櫚 油 |
Palm |
0.1410 |
0.1974 |
53 |
145 |
棕櫚核油 |
Palm Kernel Oil |
0.1690 |
|
37 |
183 |
荷荷芭油 |
Jojoba |
0.0690 |
0.0966 |
82.5 |
11 |
杏核桃仁油 |
Walnut |
0.1353 |
0.1894 |
145 |
45 |
葵花籽油 |
Sunflower Seed |
0.1340 |
0.1876 |
128 |
63 |
甜杏仁油 |
Almond, Sweet |
0.1360 |
0.1904 |
99.5 |
97 |
小麥胚芽 |
Wheatgerm |
0.1310 |
0.1834 |
128 |
58 |
玉 米 油 |
Corn |
0.1360 |
0.1904 |
118 |
69 |
澳洲胡桃油 |
Macadamia |
0.1390 |
0.1946 |
76 |
119 |
乳油木果脂 |
Shea Butter |
0.1280 |
0.1792 |
59 |
116 |
乳油木果油 |
Shea Oil |
0.1297 |
|
82 |
99 |
夏威夷核果 |
Kukui Nut |
0.1350 |
0.1890 |
167.5 |
24 |
榛 果 油 |
Hazelnut |
0.1356 |
0.1898 |
|
94 |
紅 花 油 |
Safflower |
0.1360 |
0.1904 |
145 |
47 |
葡萄籽油 |
Grapeseed |
0.1265 |
0.1771 |
133 |
66 |
月見草油 |
Evening Primrose |
0.1357 |
0.1900 |
|
30 |
玫瑰果油 |
Rose Hip Oil |
0.1378 |
0.1930 |
|
16 |
山 茶 花 |
Camellia |
0.1362 |
0.1910 |
85 |
108 |
酪 梨 油 |
Avocado |
0.1339 |
0.1875 |
87.5 |
99 |
酪 梨 脂 |
Avocado Butter |
0.1390 |
|
80 |
120 |
葡萄籽油 |
Grapeseed Oil |
0.1290 |
|
133 |
66 |
米 糠 油 |
Rice Bran |
0.1280 |
0.1792 |
110 |
70 |
蜂蠟、蜜蠟 |
Beeswax |
0.0690 |
0.0966 |
10 |
84 |
琉璃苣油 |
Borage |
0.1357 |
0.1900 |
|
50 |
芥 花 油 |
Canola I(org) |
0.1324 |
0.1856 |
112 |
56 |
蓖 麻 油 |
Castor |
0.1286 |
0.1800 |
86 |
95 |
大 豆 油 |
Chinese Bean |
0.1350 |
0.1890 |
129 |
61 |
可 可 脂 |
Cocoa Butter |
0.1370 |
0.1918 |
38 |
157 |
花 生 油 |
Peanut Oil |
0.1360 |
|
93 |
99 |
芝 麻 油 |
Sesame Oil |
0.1340 |
|
110 |
81 |
硬 脂 酸 |
|
0.1412 |
|
2 |
197 |
南瓜籽油 |
Sesame Seed |
0.1330 |
0.1862 |
|
67 |
芒 果 脂 |
|
0.1371 |
|
|
146 |
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