植物性油脂的皂化價、碘價、INS值一覽表

油脂名稱

英文名

氫氧化鈉/NaOH

氫氧化鉀/KOH

碘價

INS

椰 子 油

Coconut

0.1900

0.2660

﹤10

258

橄 欖 油

Olive Oil

0.1340

0.1876

82

109

棕 櫚 油

Palm

0.1410

0.1974

53

145

棕櫚核油

Palm Kernel Oil

0.1690

 

37

183

荷荷芭油

Jojoba

0.0690

0.0966

82.5

11

杏核桃仁油

Walnut

0.1353

0.1894

145

45

葵花籽油

Sunflower Seed

0.1340

0.1876

128

63

甜杏仁油

Almond, Sweet

0.1360

0.1904

99.5

97

小麥胚芽

Wheatgerm

0.1310

0.1834

128

58

玉 米 油

Corn

0.1360

0.1904

118

69

澳洲胡桃油

Macadamia

0.1390

0.1946

76

119

乳油木果脂

Shea Butter

0.1280

0.1792

59

116

乳油木果油

Shea Oil

0.1297

 

82

99

夏威夷核果

Kukui Nut

0.1350

0.1890

167.5

24

榛 果 油

Hazelnut

0.1356

0.1898

 

94

紅 花 油

Safflower

0.1360

0.1904

145

47

葡萄籽油

Grapeseed

0.1265

0.1771

133

66

月見草油

Evening Primrose

0.1357

0.1900

 

30

玫瑰果油

Rose Hip Oil

0.1378

0.1930

 

16

山 茶 花

Camellia

0.1362

0.1910

85

108

酪 梨 油

Avocado

0.1339

0.1875

87.5

99

酪 梨 脂

Avocado Butter

0.1390

 

80

120

葡萄籽油

Grapeseed Oil

0.1290

 

133

66

米 糠 油

Rice Bran

0.1280

0.1792

110

70

蜂蠟、蜜蠟

Beeswax

0.0690

0.0966

10

84

琉璃苣油

Borage

0.1357

0.1900

 

50

芥 花 油

Canola I(org)

0.1324

0.1856

112

56

蓖 麻 油

Castor

0.1286

0.1800

86

95

大 豆 油

Chinese Bean

0.1350

0.1890

129

61

可 可 脂

Cocoa Butter

0.1370

0.1918

38

157

花 生 油

Peanut Oil

0.1360

 

93

99

芝 麻 油

Sesame Oil

0.1340

 

110

81

硬 脂 酸

 

0.1412

 

2

197

南瓜籽油

Sesame Seed

0.1330

0.1862

 

67

芒 果 脂

 

0.1371

 

 

146

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